Capocollo a trancio, stagionato

Prodotto tipico della norcineria umbra, salato e pepato a mano e fatto stagionare in carta accuratamente legato per meglio conservare le proprietà organolettiche la consistenza del prodotto e la tipica marezzatura della carne, sempre più tenace con l’allungarsi del periodo di stagionatura.

STAGIONATURA: circa 60 giorni.

INGREDIENTI: Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

Prodotto senza glutine e senza lattosio

ABBINAMENTI CONSIGLIATI:

 Il capocollo è un prodotto molto apprezzato della norcineria umbra, adatto ad ogni tipo di occasione come antipasto ed aperitivo apprezzato anche nella cucina per secondi fantasiosi.

Si abbina a Formaggi freschi, a pasta morbida e semidura. Ottimo se accompagnato da pane sciapo tipico e dalla tradizionale Pizza Pasquale al Formaggio.

CONFEZIONE SOTTOVUOTO