Salame Morbidone

Ottenuto da carni selezionate, scelte fra quelle più morbide e voluttuose della pancia del suino, é sottoposto a una breve stagionatura di soltanto una settimana, per renderlo così pastoso, levigato e morbido da poter essere spalmato, oltre che destinato ad un consumo più tradizionale.

La sua pasta é ricca, piacevolmente untuosa, avvolgente, burrosa: la sua cremosità lo rende un prodotto goloso adatto ad impieghi creativi e fantasiosi in antipasti gourmet e bicchieri di creme a strati.

Il colore é rosa corallo vivo, il profumo delicato e inconfondibile; all’interno del budello, la pasta è cremosa e burrosa, grazie alla breve stagionatura e alla texture piacevolmente grassa e ricca delle carni scelte.

Al sapore è pieno e ricco, perfettamente bilanciato nelle note grasse e in quelle aromatiche, scioglievole e voluttuoso.

Impossibile non assaggiarlo, magari appena tagliato, spalmato su una fetta di pane cotto in forno, per apprezzare la nota avvolgente del grasso, quella aromatica delle spezie, quella morbida della texture sottile, quella cromatica del rosa corallo delicato.

STAGIONATURA: circa 0/0 giorni.

INGREDIENTI:

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto.

Prodotto senza glutine e senza lattosio 

CONFEZIONE SOTTOVUOTO.