Prosciutto di Norcia IGP

Il prosciutto di NORCIA IGP viene prodotto seguendo il rigido disciplinare dettato dal Consorzio sull’utilizzo della materia prima e della lavorazione che garantisce l’alta qualità del prodotto finale.

Il prosciutto con osso è realizzato con solo cosce selezionatissime di suino adulto nazionale pesante, è prodotto esclusivamente nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, dove la stagionatura di oltre 18 mesi trova l’equilibrio climatico perfetto, fra umidità e temperature locali per ottenere un prodotto dal sapore nostrano semidolce, con profumo intenso e gradevole, il colore è rosso rubino

 Al palato si riconosce per una sensazione tipica di stagionato, la persistenza aromatica è buona e la salatura equilibrata.

STAGIONATURA: 18 mesi

INGREDIENTI:  Carne di suino, sale, pepe, aromi naturali.

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco e asciutto. 

Prodotto senza glutine e senza lattosio.