Tronchetto cotto

Il tronchetto di porchetta è un taglio di carne che, oltre ad essere molto buono e saporito, è estremamente versatile.

Può essere utilizzato infatti per la preparazione di gustosissimi panini, sfiziosi antipasti, saporiti secondi piatti. 

I maiali utilizzati dalla Prosciutteria Baldassari per la preparazione del tronchetto di porchetta provengono da allevatori italiani.

Il tronchetto di porchetta è ottenuto tramite la disossatura, e sottoposto a una operazione di salatura e speziatura a secondo la più genuina tradizione norcina.

La lunga cottura al forno dona alla porchetta una pelle dorata e croccante, mentre la polpa rimane morbida, leggermente rosata, e dall’inconfondibile sapore di arrosto.

Ingredienti:

Carne di suino, sale marino, pepe nero, aromi naturali. 

Note specifiche

Corrisponde alla porzione centrale di suino è la parte pregiata del maiale. 

Pezzatura 10/12 Kg 

Prodotto senza glutine e senza allergeni.